A pizza nálunk olyan, mint a szotyizás - nem lehet az evését abbahagyni.

Van egy tuti kis receptem, mely elkészítése egy-kettőre meg van, és az eredmény garantált. A feltétet természetesen mindenki saját szája-íze szerint oldja meg, bár azt hiszem, ez egy olyan étel, ahol nem igazán lehet mellényúlni.

Hozzávalók (egy nagy gáztepsihez):

• 400gr finomliszt
• 100 ml langyos tej
• 1 teáskanál cukor
• 25gr élesztő ( vagy 1 csg szárított)
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 1 dl langyos víz (kissé ragacsos, lágy tésztát kell kapjunk, így  a bíz mennyiségét esetleg picit növelni is szükséges a liszttől függően)

A teje a vizet összeöntöm, beleteszem a cukrot és az élesztőt felfuttatom benne. Miután ez megtörtént, az összes hozzávalóból egy nagyon lágy tésztát gyúrok, melyet a lefedett kelesztőedényben hagyok kb 1 óráig.

Amikor a tészta megkelt, tepsinagyságúra nyújtom, vagy elosztom kétfelé és a  kerek pizzasütő formába egyengetem.

A tésztát ekkor megkenjük paradicsomszószos alappal vagy fokhagymás-tejfölös alappal és elkezdjük rápakolni a tetszés szerint kiválasztott feltétet:

• sonka, bacon, szalámi, gomba. főtt tojás, olívabogyó, kukorica, különféle sajtok, paprika, paradicsom, hagyma
• a pizzatészta széleibe sajtcsíkokat is csomagolhatunk, hogy a széle se legyen üres.
• a tetejére leginkább mozzarellát szoktunk reszelni.

Itt ismét csak a kreatívitásunkat hívjuk segítségül, és persze fontos, hogy kinek mi fér bele a pizza fogalmába ( a srácaim szerint az ananász NEM!!!! ) A 200 fokos sütőben kb 20 percig sütjük, és amikor már a sajt ugyancsak jól elolvadt a tetején, kivesszük és tálaljuk.