Kétségkívül ez a tavasz legszebb időszaka (kivéve, amikor esik a hó április 6-án, s a tél még egy utolsó próbálkozással akarja tudtunkra adni, hogy nem szabad elfelejtenünk), amikor akár 3 nap alatt virágba borul a természet.

A lassan zöldellő erdők aljában már ott csoportosulnak a csodálatos medvehagymák, s kínálják magukat, hogy minél többféle módon hasznosítsuk őket a gasztronómiában.

A múlt alkalommal a medvehagyma jótékony tulajdonságai mellett a krémleves receptjét írtam le https://hazvezetokk.blog.hu/2021/03/21/medvehagyma_a_tavaszi_meregtelenito, most jöjjön egy igazi finomság, amit a nap bármely szakában kedvünkre nasizhatunk.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 1 csg szárított élesztő vagy 25gr a hagyományosból
• 1 tojás
• 2 teáskanál só
• 1 evőkanál olvasztott zsír
• 3 dl langyos tej
• csipetnyi cukor

A töltelékhez :

• jó nagy csokor medvehagyma, melyet apróra vágunk
• 3 db tömlős natúr krémsajt

A tetejére:

• 1 db tojás, amivel megkenjük
• reszelt sajt, amennyi jól esik

A hozzávalókból klasszikusan elkészítjük a kelt tésztát és langyos helyen hagyjuk, hogy a duplájára keljen. Közben a krémsajtot elkeverjük az aprított medvehagymával Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a vacsorát ( nálunk ma gyros tál volt, és épp belefért az időbe :D )

Egy órányi idő alatt már kb kétszeresére nőtt a tészta, így kivettem a tálból, s három részre vágtam, mert így könnyebb dolgozni vele. Téglalap formára nyújtottam és mindhárom lapot megkenegettem a töltelékkel, feltekertem , majd trapézformákat vágtam belőle. Ezeket aztán sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem, miközben a sütőt bekapcsoltam, hogy előmelegítsem, 180 fokra. Addig  a gáztűzhely tetején pihent még egy kicsit a tészta, amit lekentem egy felvert tojással és megszórtam füstölt sajttal. 

Kb 20-25 perc alatt sült készre a hajtoványom, miközben a konyhát belengte a nagyon finom jellegzetes medvehagyma illat. 

Sok szeretettel ajánlom elkészítését!

Küldjetek képet, ha megsütöttétek!